河南省豫菜文化研究会冷菜专业委员会换届，赵亚伟当选为新任会长

2024年8月14日，由河南省豫菜文化研究协会冷菜专业委员会主办的“河南省首届冷菜烹饪艺术大赛”在郑州福缘国际酒店隆重举行，同期举办的还有河南省豫菜文化研究协会冷菜专业委员会换届大会以及罗派赵师门师徒传承仪式等系列活动，豫菜文化研究会、国宝级大师、国家级评委、餐饮资深媒体人及众多餐饮从业者等350多人齐聚一堂，共赴盛会。

冷菜，作为中华饮食文化中的一颗璀璨明珠，以其独特的风味和艺术形式，在不断地发展和进步，河南省豫菜文化研究会冷菜专业委员会一直致力于推动河南冷菜文化的传承与创新，本次盛会汇聚了省内十个优秀冷菜团队，承接了十个冷菜主题，133名优秀的冷菜大师参加，195道精彩绝伦的冷菜艺术作品，6名裁判天团为大家呈现了一场听觉与视觉的盛宴。

在河南省豫菜文化研究协会冷菜专业委员会换届大会上，中国冷菜艺术大师、河南赵四爷食品有限公司董事长赵亚伟当选为新一届会长，军优供应链体验中心运营经理何宁被授予秘书长一职，中国烹饪大师孙永河、罗新安、任鹏、程景生当选为名誉会长，中国龙腾餐饮策划创始人王凯当选为执行会长，宴渠老烩面出品总监王诗强等当选为副会长，美食权说创始人孙新权被聘任为首席推荐官。

河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿为新当选会长赵亚伟颁发证书，并发表讲话，姚俊卿会长强调：豫菜是中华饮食文化的瑰宝，冷菜则是豫菜的一张亮丽的美食名片。

新任会长赵亚伟在致辞中表示：我们将秉承弘扬中原豫菜文化、传承中华冷菜技艺的宗旨，携手更多餐饮同仁共同推动河南冷菜行业高质量发展，把河南冷菜推向一个新高度，再创新辉！

中国烹饪大师、钓鱼台国宾馆原副总厨师长孙永河说道：相信在新一届领导班子的带领下河南省的冷菜文化必将进一步发扬光大，走向全国，迈向世界。

郑州市餐饮协会会长邓胜利在发言中表达了加强合作的愿望：希望能与河南省豫菜文化研究会加强联系与交流，为豫菜从业者提供更广阔的展示平台，让豫菜文化在传承中创新，在创新中发展。

在颁奖典礼上，现场颁发了“个人金奖”、“团队金奖”、“个人特金奖”、“团队特金奖”、“金牌合作供应商”等多项大奖，以激励各位参赛选手、各食材调料供应商在未来的日子里，持续努力，不断精进，为推动餐饮行业的蓬勃发展做出更多、更大的贡献。

在罗派赵师门名师高徒传承盛典中，豫菜泰斗级大师罗新安先生和众多烹饪界的同仁们共同见证中国冷菜艺术大师、河南省豫菜文化研究协会冷菜专业委员会会长赵亚伟大师的收徒仪式，35名新入门弟子们向行拜师礼，并齐声朗诵拜师誓词。以师带徒，匠心传承，中国烹饪文化的接力棒。薪火永续，共创未来，弘扬中华优秀饮食文化。

出席大会的特邀嘉宾和赞助商代表也纷纷致辞，表达了对豫菜冷菜事业的支持与期待。广东嘉豪代表张雨表示，将全力助推豫菜冷菜提升品牌影响力，促进与国内外同行的交流合作，助力豫菜冷菜在更高平台上展现风采。郑州军优品牌发展总监王正茂指出，郑州军优将继续不懈努力，推动豫菜冷菜在传承中创新、在创新中发展，让这一独具特色的美食文化焕发新的生机与活力。

本次大会的成功举办，不仅标志着河南豫菜冷菜事业翻开崭新一页，更为全省餐饮业搭建了一个重要的交流平台。相信在新一届领导班子的带领下，豫菜冷菜将在传承中创新、在创新中发展，为振兴豫菜、增辉中原贡献更大力量。